中秋特辑（三）| 茶点这么搭，福茶更好喝

茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心，它有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。

在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域习惯，体现茶点的文化内涵等因素，从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。

中秋节，与茶最为契合的茶点，非月饼莫属。

一口月饼一口茶，就是故乡最美的味道。

那么，怎么搭配月饼，福茶更好喝呢？我们准备了多款具有地方代表性的月饼和福茶进行评测，最终选出来六组“黄金搭档”，快跟着阿福一起来看看吧！

普洱熟茶属于后发酵茶，茶性温和，具有养胃护胃、解油腻的功效。

易武福字号源自普洱茶六大古茶山之易武正山茶区，精选2016年春茶发酵原料拼配，茶汤红浓明亮，香气高扬平和、优雅，入口甜柔顺滑，醇厚，韵味饱满悠长。

云腿月饼，是最具有云南地方特色代表性的月饼。选用宣威火腿切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成内馅，再用紫麦面粉，水油等混合制成酥皮，包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称“硬壳火腿饼”。

云腿月饼内馅、外皮油分较重，搭配易武福字号，口感相得益彰，还帮助肠胃消化，去腻之余更增添了口中的多元感受。 

中秋佳节，有和美福茶相伴，阖家团圆，和谐美满。

和美熟茶，选用2021布朗山春茶、夏茶发酵，春夏熟茶7：3黄金比例拼配而成，香气沉稳甘冽，汤色红浓透亮，滋味浓稠顺滑。

提到苏式月饼，首先想到的就是极具江浙地区传统特色的鲜肉月饼。饼皮酥脆掉渣，又有几分柔韧，包裹着满满的内馅，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

鲜肉月饼口感鲜甜酥松，但月饼再好吃，吃多了也是会腻的。这时候，就可以搭配一杯暖暖的和美熟茶，缓解摄入过多油脂而产生的肠胃不适。一杯福茶中，藏有布朗山的浓稠醇厚，熟茶的温润活性。根植和美，方制普洱佳饮，让品质茶饮融入美好生活。

年份茶的魅力，在于经年流转之间的时光味道。圆月亦是如此，任时光荏苒，中秋明月依旧。

福海茶厂首款布朗山年份茶，选用2017年布朗山大树春茶，五年勐海原产地自然仓储陈化，老料新制，褪去了新茶的浓烈，增添了岁月陈香韵味，茶汤橙黄透亮，滋味甘醇平和，全方面呈现布朗大树茶陈年韵味。

蛋黄莲蓉月饼是一款经典的广式月饼，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝时期就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。

莲子的清新香甜、蛋黄的油润微咸，魁首的醇厚回甘，岁月陈化的韵味，平衡了月饼的滋味。年份茶具有清热、消食、解腻、温润肠胃的功效，用来搭配糖分、油分都较高的蛋黄莲蓉月饼最合适不过。

山河壮阔，圆月皎皎，万家欢聚。中秋月是天上月，冰岛甜是故乡甜。

“冰岛”，对于热爱普洱茶的人来说，是令人向往的、可遇不可求的存在。这是一座历史悠久的古茶山寨，种植着珍贵古树普洱茶。大气象·冰岛五寨精选2019年冰岛五寨春茶茶菁，手工杀青，勐海仓储，石磨压制，还原冰岛茶山野原味，茶香浓郁，入口花香冰糖甜，苦涩均衡，口感清爽，历久弥香，回味绵长，余韵无穷。

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。

五仁月饼具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点，口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。普洱生茶性质浓郁，口感清新，与五仁月饼馅料中的坚果口感相得益彰。选用大气象搭配五仁月饼，冰岛甜与月饼甜产生奇妙的融合，别有一番趣味。

品有机福茶，赏中秋之月，把健康、有机的好茶献给每一位爱茶人。

源自普洱茶黄金产区，以有机品质，致敬普洱茶“大白菜”传奇。福海班章有机生态茶园的鲜叶遵循一年一次的采摘频率，一芽两叶、一芽三叶的采摘标准，采用全流程有机栽培、种植、护理及加工，茶香纯正，层次丰富，滋味浑厚，山野春茶之气强烈，茶气足，杯底蜜香明显，滋味饱满，生津回甘迅速持久。

豆沙月饼是极具中秋代表性的月饼之一，以红豆沙作为主料，搭配油酥饼皮，内馅豆沙和猪油完美融合，绵密、幼滑、细腻。

口感偏甜的月饼，适合搭配生普洱茶，可以起到平衡甜度、减少腻感的效力，也能令月饼的口感更为香醇。福海班章有机茶的鲜爽滋味，突出红豆的顺滑和甜味，还能促进肠胃消化，减轻胃肠道的负担。

一套茶礼足以寄情。中秋送福茶，馈赠佳礼，与众不同，福到，福运到，心意到。

福运礼盒，把满满福气都送给你。选用2018年布朗山茶区、南糯山茶区春茶发酵拼配，香气纯正沉稳，汤色红浓透亮，滋味甘醇柔和、甜润顺滑、回甘明显。从一杯茶中，品味七子普洱熟茶的柔和美满。

芝士流心月饼，作为本次测评的新式月饼代表，外皮酥脆，内馅细腻顺滑，夹心是会爆浆的芝士流心馅，奶香浓郁，一口下去超满足。

新式月饼与传统茶饮也能够完美结合。熟茶具有很好的消脂解腻的作用，喝多了容易有饥饿感出现，适合搭配热量较高的点心。福运熟茶经过渥堆发酵，滋味甘甜、醇厚，搭配芝士的奶香，口感协调。

中秋将至

傍一轮圆圆的明月

饮一壶清雅的福茶

吃一口香甜的月饼

享团圆之喜