二十四节气 · 霜降茶会 | 一杯暖茶，细品光阴

秋风萧瑟天气凉 草木摇落露为霜

2022年10月23日

二十四节气中的第十八个节气——霜降

霜降水返壑，风落木归山。

霜降，为二十四节气之第十八个节气，亦为秋季的最后一个节气。

秋，即将画上句号。此时节，气候由凉转寒，从初秋的“秋高气爽”步入深秋的“凄凄凉意”，万物随寒气增长而逐渐萧瑟。秋意渐淡，意味着冬天即将开始。

温一盏香茗，念一段秋日美好时光。

《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。霜降时候，露水凝结成霜，天气也愈发寒冷，秋也将尽。

初霜的到来，既是秋收的结束与冬藏的开始，也是秋色最后的呈现。作为秋天的最后一个节气，意味着初冬也将由此开始。此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光。

“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”霜降物候，草木黄落，蛰虫咸俯。

中国传统将霜降节气分为三候：

一候 豺乃祭兽

寒冬将至，豺狼将猎得之兽备好，如人祭祀天地，极有越冬的仪式感。

二候 草木黄落

秋尽百草枯，霜落蝶飞舞。霜降时，北雁南飞，黄叶落满地，尽皆展示深秋的悲苦，触及人心。

三候 蜇虫咸俯

蛰虫卧于洞穴之中，俯身冬藏，进入冬眠状态，以备越冬。

此时的大自然，是一种寂静的美。经过了生机勃勃的春，热闹蓬勃的夏，收获喜庆的秋，生命的轮回，又进入休眠的状态。蜂蝶不见踪迹，蜇虫无声，都为经历漫长的冬天而作准备。

霜降之时，天已寒透，此时瓜果丰盈，柿子、秋梨、苹果、柚子都是最宜食用的水果。而在传统的节气习俗文化中，霜降也有着自己独特的节气风俗文化。

【图：茶业复兴联合出品人杨静茜分享霜降节气习俗】

吃柿子

霜降时节，我国很多地区都有吃柿子的习俗。柿子一般是在霜降前后完全成熟，此时的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，因此深受广大人民的喜爱。

赏菊

霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

赏红叶

霜叶红于二月花。霜降过后，枫树、黄护树等树木在秋霜的抚慰下开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。

茶马古道上的旅行者和旅游文化

霜降茶会，饮一盏暖暖的福茶，聊一聊茶马古道。

本次茶会特别邀请到了云南大学工商管理与旅游管理学院副教授、硕士生导师光映炯老师，立足“人、茶、马、古道”，分享茶马古道的故事。

“对于游者而言，茶马古道仅仅是一个美丽的名字，是那些人声嘈杂的旅游热点中的一个叫卖和包装，对于行者而言，茶马古道是世界上最美丽、最险峻、最跌宕起伏的道路，是承载着马帮故事和丰厚历史的人文地图；对于滇、川、藏三角地区的百姓而言，铜铃丁冬的茶马古道是运送茶叶、马骡、盐巴、布匹、粮食的生命线，是春夏秋冬中的漫长等待，是延伸于大山大川中亲情和血脉……”

萧索寒秋里，人们总会偏爱秋日中的一抹暖阳。霜降时，宜做一个温暖的人。趁着秋风正好，邀约好友赴茶会、观秋景，品一杯茶，静享一段深秋时光。

本次茶会跟大家分享的是福海近期上市的新品——擎天那卡竹筒茶。喜欢普洱茶的人，知悉砖、饼、沱是远远不够的，竹筒茶会让爱茶人更深入的了解云南少数民族的饮茶历史，在品饮中爱上普洱茶文化。

【图：福海茶厂培训经理房璐分享茶品的基本特征】

在云南，各族人民与竹子之间建立的长久联系由来已久且延续至今，其中运用最广的便是作为盛放东西的器皿使用，比如说竹碗、背篓、茶杯等等。竹筒茶的出现，则是在贮存工具的基础上，衍生出的一种饮茶形式这也是少数民族最早的一种紧压茶的存放方式之一。

在竹筒茶的发展过程中，大致可以归纳为以下三种形式：

福海擎天·那卡竹筒茶精选勐海野生甜香竹及素有小班章之称的那卡2022年头春大树茶，历经“选料、成型、火烤、复烤、选品、成品”六道传统工艺，全程手工制作而成。

特殊的竹筒选料和优质的原料相结合，茶叶内含物质丰富，香气馥郁、醇厚甘爽。经过在茶会现场的亲自品饮感受，茶友们对其品质给出了一致好评。

茶文化学者、茶业复兴出品人周重林老师从历史和运输的角度，分享了竹筒茶的相关知识。

“从古至今，竹子都在运输和仓储中具有重要作用。竹筒具有防潮、紧压的优点，云南的少数民族最早就是使用竹筒作为装茶的工具。”

夜来霜降，新冬至矣

天地倏忽，一夕秋寒

一盏福茶，是对秋天最浪漫的告别