大郭说茶 | 10.历史上的号级茶

大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。

在福海福字号上市之际，我们来聊一聊历史上那些“号级茶”。

“号级茶”又叫“古董茶”，其时间年限为晚清至50年代中后期，这种普洱茶是由私人商号出产的。在当时均用“号”来命名茶庄，所以出产的茶几乎都称之为“号级茶”。号级茶以圆茶为主，使用石磨压制，通常350克为一饼，一桶有七饼。那时的茶饼和现在的茶饼不一样，那时的茶饼为“裸饼”没有任何包装，有内飞但是没有内票。

主要的知名茶号有乾利贞、宋聘号、杨聘号、同庆号、同兴号、同昌号等。虽然这些品牌已经复活，但他们现在做的茶已不能归入号级茶。号级茶基本是港澳回流，一般要在拍卖场才能见到。

在号级茶时代，多用古六大茶山，易武以及周边地区的茶来制作。之前我们在讲六大茶山的节目里面提到过，清朝雍正年间，清政府对西双版纳车里宣慰司进行改土归流，成立了普洱府，将六大茶山定为贡茶和官茶采办地，并为六大茶山制定了严格的管理条令和发展规划。在清政府的扶持下，六大茶山逐渐从封闭走向开放繁荣。

在“道光”至“民国初期”，易武是云南最大的茶叶加工基地和出口基地，曾经有过二十个茶号，较为著名的有：同庆号、同兴号、同昌号、车顺号、宋聘号等等。这些商号的兴起，也为号级茶奠定了一定的历史基础，同时也见证了易武茶山的兴盛与没落。

如果要细细梳理这些茶号的历史，那可不是一两期节目能够说完的。今天我们只挑几个茶号简单的聊一聊。

首先我们来说说同庆号。同庆号茶庄于1736年在易武设厂制茶，在易武的制茶历史就达百余年。同庆号圆茶分为内票和内飞两种，1920年以前是“龙马商标”，之后则是“双狮旗图”，两者以1920年以前的茶品为绝品。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛，绝冠群伦，是极柔和性的优美茶品，被视为国家级绝品，享有“普洱茶后”的美誉。

同昌号，也就是易武大茶庄，全名易武同昌黄记花茶庄，创设于同治七年，曾经在清末民初停厂歇业。民国十年左右，很多茶庄商号在易武茶区复业或新创茶号，其中便有朱官宝茶商在易武大街重新创立同昌号茶庄，继续生产易武正山普洱茶品。到了民国十八年，普洱茶的年产量为四百多担，茶厂规模也相当大。但可惜的是，现在已经看不到当时所制造的产品了，唯一留下的只有茶庄名号和简单的文字资料。

宋聘号茶庄，创建于清光绪六年，总部设在易武，产品原料以易武为主。民国初年与乾利贞结为亲家，而改名为“乾利贞宋聘号”。合并后的宋聘号为了扩大经营和生产，开始生产一些普通的产品。同期宋聘号也在香港设立了分公司，生产的普洱产品为“福华号宋聘”，同时也代理运营总公司对海外销售的产品。

说了这么多，你肯定会问，现在这些号级茶还能喝到么？喝起来是什么滋味？在哪里还能找得到啊？其实啊，市面上的那些几百年的号级茶，到底是真是假，具体如何分辨，各人有各人的说法，到底还能不能喝到那就不得而知了。

到了1956年后，由于党的政策，私人作坊全部消失，进入了公私合营的时期，1956年到60年代末期，普洱茶又进入了印级茶时期了。

今天我们就不再继续聊了，印级茶的故事我们留着下期再说。我是大郭，我在大郭说茶，我们下期再见。