福海记忆 | 福海中老期茶之301批·黄标7576

您打开了福海第五个记忆

时光流转，岁月漫长。对于每一饼经过严格原料挑选，用心工艺制作后的普洱茶饼来说，陪伴才是最好的告白。经过时间沉淀后的茶品，蜕变成最让人惊喜的存在。在之前的福海记忆中，我们带大家冲泡品饮了一款历经二十年积淀的福海茶厂早期茶品——7576。今天，我们要跟大家分享的这款福海茶品，2003年的黄标7576经过了十余年的时光沉淀，又会带给我们哪些意外的惊喜呢？接下来就让我们一起来开汤品评一番吧。

今天冲泡的这款茶品是301批黄标7576，也就是2003年制作生产的第一批次的7576。和之前1999年的那款茶不同，在产品的外包装上，品名从原来的的雲南七子饼茶变成勐海七子饼茶；茶饼底部的落款也从最初的“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”变为有着茶厂名称“云南省西双版纳傣族自治州勐海县福海茶厂”的落款；虽然延用了八中茶标但中间“茶”字的印刷由绿印变为了黄印。

拆开茶饼外包装从整体来看，茶饼的饼形端正。当年的茶饼压制采用手工石磨定型压制，虽历经十余年，如今看来茶饼的压制依然松紧适宜。

7576这款茶采用金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度，整体条索完整。细嗅干茶，陈香明显，散发出令人舒适的香气。

鉴赏完干茶后，我们称取了7g左右的干茶用于冲泡品鉴。

裸茶细节：条索均匀、显金毫、色泽油亮、呈红褐色。

按照冲泡程序，先用沸水醒茶，激活沉淀已久的茶叶内含物质。趁温度还高，将茶汤倒入公道杯，随后倒出，完全清空公道杯，趁公道杯还烫手时，轻嗅杯底，茶叶的参香味油然而生。

第一泡茶汤汤色红褐透亮，颜色纯正，类似红酒的颜色；入口甜润、顺滑；细嗅杯底，陈香明显且没有杂味，由此可见茶饼的仓储环境良好。

第二泡时茶汤的汤色加深，但香气依旧平稳、持续。这款茶的存储环境为标准仓，入口滋味饱满，普洱熟茶的滋味已经开始凸显，有参香味。

第三泡开始，茶汤滋味的浓强度、厚度都有所提升。汤色依旧红褐透亮，体现着时光打磨后的稳定性。茶汤滋味醇和，入口后稠滑感明显。茶汤的浓强度较之前的两泡有很大的提升，喝下去以后甜味明显。

从第四泡开始，茶汤整体的协调性和适口度开始凸显，且茶香依旧纯正沉稳。

其中，第四泡的茶汤滋味尤为醇厚饱满、口感顺滑。随着时间的延长，茶叶内含物质丰富被激活，入口可以感受到熟茶明显的回甘和茶叶特有的丰富层次感。

此时注入沸水的时间可以稍加延时，进行焖泡。观察汤色变化，其颜色依然通透油亮，具有稳定性。整体来看，茶叶的香甜度和滋味的醇和度依然明显。入口滋味醇厚温润，甜味明显，香韵贯穿始终。一口咽下茶汤，满嘴香甜爽口。

观察叶底，叶底呈褐红色，有茶梗但完整度较好、叶底均匀、油亮有光泽。可见其综合品质较高。

整体来看，茶品经过十余年的仓储陈化，陈香浓郁、滋味醇和饱满、甜韵渐化，令人回味无穷。茶汤汤色总体呈现红褐色，经过十余次的冲泡，其汤色保持一定程度上的稳定性。由此也可以看出，茶品历经岁月后表现出的茶性稳定和持续。和1999年的7576相比，滋味茶汤的滋味厚度稍弱，但醇和饱满的口感和纯正的香气可见茶品高品质的延续。让我们在品味中老期茶的同时，也感受到福海茶厂成熟的熟茶发酵工艺。 

7576是福海茶厂唛号茶中经典普洱熟茶的代表，茶饼品质好、口感极佳，容易品鉴，因此喜欢普洱熟茶的茶友们一定不能错过这款茶品了。如果你刚好有这个批次的7576，在冲泡时除了盖碗，选用一把合适的紫砂壶能感受到更为优质的品饮体验哟~