福海讲堂 | 怎样的普洱茶值得收藏？

普洱茶作为茶品首先具有很大的品饮价值。同时普洱茶也是“活的有机体”，随着时间的沉淀，普洱茶的“后发酵作用”——陈化会持续进行。在存放一定的时间后，茶叶的滋味和香气会有很多奇妙的变化，越陈越香的特性也逐渐显现，因此也让普洱茶的收藏投资价值逐步受到了更多人的关注。

在收藏的过程中大部分茶客的观点都是“喝老茶、存新茶”，但并不是所有的茶品都具有收藏属性。今天的福海讲堂我们就以福海茶厂班章有机茶为例，和大家分享一下怎么挑选一款值得收藏的普洱茶产品。

在明朝李元阳的《大理府志》中有这样的记录：“茶，树高二丈，性味不减阳羡，藏之年久，味愈胜也。”1917年的《路南县志》中也有关于云南茶“藏之越久越佳”这样的描述。再往后大约在20世纪90年代中期，台湾学者邓时海在《普洱茶》一书里提出了普洱茶“越陈越香”的概念。随着时间的转变，普洱茶越陈越香的特性逐渐显现，因此普洱茶“越陈越香”的特性就成为了普洱茶可以用于收藏的基础。

其他茶类相比，普洱茶不但耐仓储，而且随着贮藏时间的延长，茶叶会自然氧化，茶叶的苦涩味减弱，多酚类化合物、氨基酸、糖类等物质在自动氧化后会形成茶褐素和黄褐色的聚合物，使得普洱茶陈香显露、色泽褐变、茶汤红褐色，滋味逐渐趋于醇和。因此普洱茶区别于其他茶类最大的特色正是在于不仅拥有品饮价值、还兼具了收藏属性。

对普洱茶的茶源进行了解和分析，是判断一款茶品是否具备收藏投资价值的第一步，主要从茶树品种、茶树的生长环境、制茶工艺、存储环境等方面进行对比选择。普洱茶在陈化的过程中其内含物质必然会有一定的流失，因此优良品种的茶树原料可以为后期的转化提供基础保障；茶树生长的源头环境包括地理位置、海拔、气温、日照程度及生物多样性都与茶叶的成味物质和内含物质息息相关；普洱茶的制作工艺是形成一饼优质茶品的重要保障，成熟稳定的制茶工艺也是普洱茶后续陈化的关键所在；普洱茶的后期转化是一个漫长的发酵过程，因此后期适当的存储条件也十分重要。

福海班章有机茶的原料都来自于福海茶厂自有生态有机茶园基地，该茶园基地位于北纬21°-22°的普洱茶黄金产茶带，勐海水源地——布朗山那达勐水库保护区周边，海拔1700-1900米山域，年均日照市场超过2088小时，年降雨量1300-1500毫米，平均19℃的恒温天堂。生态有机茶园所栽培的茶树均为有着“普洱茶王”之称的大叶青茶，全程进行有机栽培。优质的树种和良好的生态环境为茶树的生长提供了基础。

福海茶厂匠心守持，传承36年的制茶工艺为高品质的茶品生产提供了保障。福海班章有机茶，还原了“涩尽七分香,苦退十日甜”的班章霸气本色。手工杀青、石墨压制定型、原产地仓储等每一个步骤都为茶品的呈现提供最生态、有机的呈现。

在选择一款具有收藏价值的普洱茶产品时，很多茶友会盲目追求茶叶的年份，或是只片面的关注茶品某一方面的特点，而忽视了整体茶品的品饮感受。因此在选择一款用于收藏的茶品时，除了需要对茶源进行考量之外，对茶品品质的综合考量才是最需要关注的重点，其中就包括从茶汤入口是否舒适、顺畅且具有层次感；滋味是否饱满、苦去甘来；茶香是否丰富、持久等方面进行综合对比。

一款品质较高的普洱茶，茶汤入口略感苦涩，饮后口唇生香，喉部清爽舒适，挂杯香蜜香较持久。茶汤浓度较高，水路细腻，茶汤醇厚，微苦涩弱，苦味化得很快，回甘生津好，汤感给口腔与喉部的感觉舒适中。随着冲泡次数的增加茶香持久，但茶汤的口感会出现变化、层次丰富。所谓好茶，尝之在口，赏之在心，一泡耐人寻味，再喝念念不忘。

福海茶厂生态有机茶园每年只采摘春茶，清明节气前后进行采茶。每一片福海班章有机茶的茶叶都来自这里，其芽叶营养物质丰富，叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高。制成的茶品外形条索紧结重实，色泽绿润、滋味鲜爽，香气强烈。

时间赋予了普洱茶的收藏价值。随着仓储时间的增加，普洱茶的香气、滋味都会发生转化。对比冲泡2017年、2018年的班章有机茶时，就可以明显感受到时间沉淀后带来的惊喜转变。汤感黏滑绵软，香气内敛，蜜香明显，入口微苦涩，回甘迅猛且持久，山野气息浓厚，茶气十足，令人回味无穷。

说到这相信您已经对挑选一款具有收藏价值的普洱茶品有所了解，福海班章有机茶就是一款非常值得收藏的茶品。最后还需要提醒的是，普洱茶的陈化会受到时间、光线、温度、空气湿度等等环境因素的影响。因此，收藏普洱茶时一定要注意仓储环境，高品质的茶叶和适当的仓储环境才能让茶品获得最佳的后期转化。