福享家日志 | 008.一道茶即是一场充满未知的旅行
福享家：@ 百合樱
八月末，三伏尽。
时逢处暑，品鉴冰岛。
冲泡地点：山海
品鉴记录：
条索紧结完整，色泽浅黑灰绿。
茶初遇水，悠悠茶香不由分说转进鼻腔，须臾之间茶香飘荡在整个空间。汤色明黄流动，花香清香蜜香绵绵不断。
前三道入口温婉，水路细腻。无丝毫新茶的青味，苦味几乎一闪而过不易察觉，甜驻舌尖，两侧生津，喉部感受到山野气韵和甘甜清凉。多一分则浓，少一分则寡，完美的冰岛韵带来的幸福感爆棚。
第四道盖杯香悄然变化，更为饱满圆润，蜜糖香占据C位，领唱群芳。接下来的三道，茶汤无不是优雅透着劲道，甘甜带着清凉。温文尔雅的综合气息，入鼻入口入脑入心，脊背微汗。生津像是源头活水般一波接着一波蔓延至远方。
七道开始，茶汤清甜柔顺，口腔内的感受更为敞亮，似一名歌者慢启朱唇向高音区飙去，舌底源源不断的生津，给喉头带来的滋润和惬意。
第十道茶汤表现始终如一实力在线，汤色依旧悦目，滋味依旧悦心。香气久久不散，甜味余音袅袅。心中暗叹汉字的奇妙：回甘，“回”字弯弯曲曲延绵不绝，“甘”字更像一条浸泡在甜水中的舌头。回甜的“甜”字更是那享受无比的舌头本舌。
叶底：冷香怡人，叶片柔韧。
不记得喝到第几泡，每一泡都很美而好，就足够了。知、不知，觉、不觉，暑气渐散，秋意来袭，日子就这样一去不返。只要有心，一盏茶汤，同样可以感受万千气象，意味深长。
小编留言：
只要有心，在一盏茶汤中，亦能品味百态人生，感受万千气象，意味深长。
福享家：@ 紫气东来
初秋周末艳阳高照，25度的晴爽舒适中凉风习习
申时茶试泡【福海茶厂·大气象】
冲泡准备：
冲泡地点：河北
冲泡茶样：8g
100度桶装水快进快出润茶一遍，后每泡5s出汤，汤色金黄透亮
品鉴记录：
干茶条索完整，墨绿显毫，肥嫩紧结。干茶兰花香高扬，果香蜜香厚重。
第一泡汤香水柔，入口花蜜冰糖甜，涩不凝，苦入口即化。
第二泡花香蜜香高扬，满口甘甜，生津好。
第三泡茶汤稠厚饱满，杯底香悠扬。
第四泡高香高甜持续，喉韵深深。
第五泡起每泡增加2s，5－7泡汤色橙黄剔透，唇齿留香，茶汤口感均衡，甘甜满口。
8－9泡茶汤依旧厚润，顺滑饱满，至12泡口感甘甜清爽回味绵长。此时已是浑身通透，无比舒坦。汤色虽然淡去，但满口清甜依然不减。
叶底多一芽二叶，黄绿匀整，叶芽肥厚，嫩梗的加入使汤质更加稠厚甘甜。
品鉴总结：
《大气象.冰岛五寨》不愧以冰岛老茶区大树精选一芽二叶为原料传统工艺精工细作之限量精品，高香高甜持久，冰岛茶典型特征明显，内质丰富析出均衡，耐泡生津好，假以时日会更加惊艳。
小编留言：
一道茶即是一场充满未知的旅行。
福享家：@ 茶虫Yikuan
福享家丨大气象·也无风雨也无晴
冲泡准备：
冲泡：盖碗，矿泉水，15g沸水冲泡
冲泡地点：广东
品鉴记录：
干茶：有隐隐清香，黄褐条索、显毫。
第一道：明黄汤，略浑，茶汤中有明显茶毫。花香袭人，初初入口微苦，后迅速转甘，略带青味、涩感，饮后舌尖有清凉感。
第二道：较为柔和了一点，依旧入口苦涩并迅速转甘，舌尖微有凉感。
第三道：入口苦感稍减，依旧涩感明显，转化快，口腔余韵渐入佳境。
第四至八道：明黄汤，渐清澈，香气薄，苦感退，涩感重，转化快，留甘久，舌底佳。从汤色到滋味，整体表现保持平稳，赞一个。
第十至十五道：慢慢延长注水出汤的时间，汤色愈来愈清澈透亮，茶毫终于掉干净了。香气已散，口感依旧，涩感始终如一。
叶底柔韧性极好，多为一芽二叶，青叶夹红褐叶，断碎较多。
品鉴总结：
普洱，让人触摸到舌尖上的时间密码，感受到茶汤里的流年痕迹。大气象，想来就是那回首向来萧瑟处也无风雨也无晴的云淡风轻。
小编留言：
唯茶与情怀，不可辜负！
福享家：@ 柒六君
冲泡准备：
用水：本地矿物质桶装水
煮水器：吉谷煮至100℃，再转银壶持续煮沸至97℃（西北高原，海拔1400米，最高水温97℃）
瀹茶器：福海标准盖碗
品茗杯：景德镇手绘青花压手杯、福海定制白瓷品杯
投茶量：7克
冲泡地点：甘肃
品鉴记录：
得知此次有幸品尝福海茶厂今年重磅推出的高端限量“大气象冰岛五寨”普洱生茶，内心是激动的，毕竟高端纯料茶的品饮对于一个茶痴而言不可多得。为了更加全面的了解这款茶，我先约了三个好友，在好友茶庄试泡一次。有专业事茶十来年的庄主亲自冲泡，在席诸人均对此茶评价甚高，且用另一知名品牌冰岛五寨茶品进行对冲比较，福海此款“大气象”的确称得上大气威仪，令人回味悠长。
第二次试茶采用常规冲泡法，一个人静静地全面去感受这一款不同凡响之大作。
第1泡，入口苦涩低，满口花蜜清甜感，汤水滑润，回甘快，生津慢，喉韵很深，水路细腻，好茶好茶，入口就满满冰岛韵。饮后口齿留香，生津不断，冰糖甜，清凉感。
第2泡，苦涩加强，转化快，香气更加浓郁，汤感加厚，生津回甘来的更快更持久，喉韵加深，水路越来越细腻，五寨拼配特征明显，甜、凉、香、韵均属上乘佳作。饮后持续香、甜，唇齿间淡淡清凉，后背微微发汗，腹腔有明显体感。
第3泡，苦涩持续性稳定，转化很自然协调，香气中花香减弱，蜜香增加，汤感依旧，生津回甘更快更持久，喉韵很舒服，水路一路持续很深。饮后持续香、甜，唇齿间淡淡清凉，后背微微发汗，腹腔有明显体感。
第4泡，苦开始转弱，涩继续加强，涩化开的时间比较长，开始变得更加醇和，汤感厚实绵软，生津回甘来的更快更持久，甜感加强，喉韵加深，水路依旧细腻，饮后茶气缓缓增强，后背继续，腹腔内开始咕噜咕噜的“叫唤”。
第5、6泡，整体没有明显减弱，苦弱涩强，香气有些微减弱，但汤感更加甜润，像细密的冰糖水划过咽喉。
第7、8泡，涩感进一步增强，香气减弱，但水溶香感绵密细致，甜感逐步提升，没有明显的衰弱，耐泡度不错。
9泡至尾水，此茶一直冲泡至16泡结束，自第9泡起，逐步增加出汤时间，此阶段没有断崖式的出水味，而是逐步减弱茶香，顺遂、流畅。尤其是冰糖感持续稳定。结束冲泡后口腔内茶香留存非常馥郁，久久不曾散去。
品鉴总结：
此茶的确称得上“大气象”之名，够得上福海茶厂2019年倾心之作。整体感受非常惊喜，极具冰岛茶区特征，香、韵、甜、气皆属上品，山野气息明显，水路细滑，口中留香似咀嚼兰花之味，实为不可多得之珍品普洱生茶。
小编留言：
人生，知己难寻。茶人的知己，当是好茶者！
福享家：@ Sk Seow
冲泡准备：
投茶量：8克
冲泡地点：马来西亚
品鉴记录：
干茶·鉴赏：
拆开外包装，茶条色泽墨绿，条索紧结粗壮，白毫显露，可见选料等级特好。由于选用的原料为冰岛五寨2019年春茶的大树茶青，干茶清香纯正，带有独特的野生茶韵味。
内质·品评：
洗茶汤色浅黄透亮，透过茶汤能够看到细密的茶毫，这是细嫩芽头遇沸水后脱落而形成的，可见选料等级很高。细嗅杯底，带着纯正、干爽的蜜甜香，这是优质原料的表现。
第1泡：因为这款高端春茶，90度的水温比较不会伤害了茶叶的矿物质。这款茶的第一泡很好地为我们展现了其冰岛的特征，茶汤浅黄透亮，淡淡的冰糖甜香，茶汤入口的第一感觉便是口感新鲜清爽，口腔内回甜快但持久，饮后生津感明显。
第2泡开始，茶杯底留香厚更加明显，在滋味上有了更为丰富的表达，蜜香清晰，透过茶汤能够感受到香气的“纯净”与“干爽”，令人舒适。入口之后苦涩均衡（涩不凝，苦不滞），柔甜，茶汤醇厚，一咽下茶汤后喉咙处就溢出甘甜，过一小会，口腔内充满着淡淡的冰糖香。
第3泡相比于前两泡，这一泡茶汤的浓强度更高，整体茶汤开始趋向金黄，轻轻晃动公道杯，能够感受到茶汤聚而不散的“稠”感，这是内含物质丰富的表现。香气依旧为清晰而饱满的冰糖香，入口之后，滋味浓醇饱满，两颊带甜。
第4—6泡：到了第四泡，茶汤的香气与滋味开始趋向稳定，这款冰岛大树毛茶原料压制而成的茶品，也终于完全适应了与水的交融，整体的协调性再上一个台阶。冲泡之后，蜜香幽雅而沉稳，滋味醇厚、浓稠，内质饱满。
第五泡开始，茶汤的层次感更为鲜明，一口咽下，口腔内能够感受到甜、厚，花蜜香在口腔了略带糯香迟迟不能散去。
第六泡，整体茶汤的顺滑感和适口度有了更好的体现，口感清甜、纯净、饱满顺滑，香气馥郁、回甘生津明显持久，独特的冰糖韵，回味无穷。
第7—8泡：到了第七泡，整体的清甜感和适口度更为明显，一口咽下茶汤，茶香清扬甜蜜而独特；第八泡时，茶汤细腻，甜软、顺滑，回味悠长，香气依旧持久，滋味清甜柔滑，内质依旧饱满。
第9—12泡：到了第九泡开始，整体的清甜感和适口度略微下降但是依然清甜。
叶底·鉴别：叶底色泽油润黄绿，整体的芽叶也较为细嫩匀整，用手轻捏，弹性十足，可见选料等级很高。叶片脉络细密，叶缘锯齿不明证明了福海的极用心选料。轻嗅叶底，香气馥郁带淡淡的甜香和清凉感，给人“纯净干爽”之体验。
品鉴总结：
这款来自福海茶厂的“大气象·冰岛五寨” 确实是体现了祖国的大气和福海茶厂的高端制茶工艺，非比一般的水准之作。此茶叶大墨绿，叶质肥厚，茶香浓郁，入口花香冰糖甜，苦涩均衡（涩不凝，苦不滞），汤感厚，滋味足，喉韵显著。饮时口感清爽，历久弥香；饮后回甘快且持久，回味绵长，余韵无穷，是一款协调度极高的茶品。
小编留言：
“茶水相遇”，纵是无声也相知。