福享家日志 | 009.用一杯茶熟茶感知易武
福享家：@ 百合樱
生茶或刚猛或甜柔，令人一饮难忘。熟茶总在有点香和有点甜之间打转转，缺乏很高的辨识度。然，大音无声，大象无形。熟普恰恰就是一种大智大美的集结。
约着茶友，一起品鉴福海家的福字号，感受熟普不动声色的温柔和力量。阳光洒满窗台，秋水涟漪。
闻干茶，香气温文尔雅，沁人心脾。色泽棕褐，油润透亮。
品鉴记录：
温杯洗茶，100℃杯边轻浸出汤。轻嗅公杯，花果香飘飘散散。洗茶水浅红清透。
第1泡100℃，5秒出汤：葡萄酒的红、花果香的甜、一丝丝的糯、充满愉悦，入口柔绵细腻、甘之若怡。
第2泡100℃，8秒出汤：汤色橙红且明亮。香气纯净而丰富，糯米香、甜香和果香混合，滋味柔顺。入喉竟有甜韵，口齿舌尖留有幽香。
第3泡100℃，10秒出汤：汤色不似红酒胜似红酒。香气极干净，蜜香、甜香、果香，还有一些谷米香和木香，香入水再入喉。香水交融，润物无声。
第5泡100℃，15秒出汤：汤色依旧红亮，香气各种高雅，口中各处被绵实的甜香包裹，喉咙处于甜润舒适状态。不经意间打嗝，熟普也有体感。
第8泡100℃，20秒出汤：汤色有着细腻入微的渐变，滋味保持温软柔绵的饱满，汤水层次清晰，甜糯、丝滑、质感、稠厚，带给人喜悦和幸福。
第10泡100℃闷泡30秒出汤：茶汤入口，清、滑、细、爽，已经完成了她的蜕变，润和甜成为味觉的主体，尾水甜润秀美，馨香怡人。
观叶底，色泽红褐润泽，颜色均匀齐整，触感柔软活力，叶底有着特别的甜香。
品鉴总结：
在推杯换盏之间，和茶友一个眼神，交换着福海工艺的赞许。也许，人生总是在向往千里之外崇山险峻之后回归平淡，甘于平淡，如同走过隆盛的炎炎夏日,秋天如期而至,由热转寒,阳消阴长。
熟普和秋季是最好的遇见，可泡可煮，健脾补气，祛湿润燥。暗暗感慨人生也是这样，由平淡转入绚烂，由绚烂归于平淡，路转峰回，诗和远方始终在心上。
小编留言：
“忘却形骸品其滋味，人间有味是清欢”。斜风细雨，一盏清茶便是一场清澈的欢愉。
福享家：@ 福的
秋意寒，一杯温暖的熟普，足以让人忘却秋风的烦恼。
冲泡准备：
干茶：红褐粗壮，金芽明显。嗅之香气纯正。
温杯洁具，润茶一遍开汤细品
汤色：红浓透亮
香气：陈香馥郁优雅
滋味：醇正厚实、汤感糯滑回甘悠长
叶底：呈红褐色、肥硕油亮
品鉴记录：
第1-2泡：汤色红亮诱人，汤香水滑，如春风徐来，愉悦人心。
第3-5泡：汤色红浓，陈香四溢口感顺滑，滋味醇厚，舌尖显甜，回甘明显。一盏茶尽似春风扑面，情爽意惬。
第6-8泡：汤色深红，汤感稠浓，入口甘润，杯底留香，香气幽幽持久，令人荡气回肠。似春风荡漾如春风得意。
十二、三泡意犹未尽，感匠心独具，叹一叶神奇。
小编留言：
有好茶喝，会喝好茶是一种清福一一鲁迅。
福享家：@ 回味
冲泡准备：
用具：电子秤、福享家专用茶具套组
用水：品牌纯净水 水温保持95-100度
冲泡准备：
干茶：呈褐色的茶块金芽凸显，肥壮的条索压制松紧适度，香气馥郁。
开汤：取干茶7.5克，沸水快速润茶两遍， 定点注水快速出汤依次延时五至三十秒。
一至三道：汤色褐红，绵柔的茶汤入口滑顺、无杂味、堆味，喉间有甜感有木质香。
四至六道：汤色红浓透亮，质感饱满、稠糯，入口绵柔、甜感显，香气高扬无杂味。
七至九道：口腔停留片刻咽下顺滑醇厚伴有淡淡果香口感甚好！
品鉴总结：
这款茶前段水路细滑柔顺有甜感，中段饱满醇厚香透水中甜度好，后段绵柔甜味贯穿其中饮之舒适。
整体汤色不减茶质稳定耐泡，无堆味杂味也没有一般熟茶多见的燥感，叶底油润有韧性。易武茶的绵柔甜感，能在一款熟茶中体现出来可见拼配发酵度掌握的好。
可口之茶润心怡情，期待时光岁月赋予易武福字号更好的转化，更好的口感。
小编留言：
秋日微凉的午后，泡上一壶茶轻啜漫饮看云卷云舒。
福享家：@ 茶虫Yikuan
秋分煮茗，春茶润物
冲泡准备：
品鉴茶样：5.4g
冲泡用水：矿泉水
冲泡用具：400-500ml水/壶
冲泡方式：煮饮
【干茶】
金毫满布，条索较肥硕、完整、轮廓清晰。
香气怡人，无其他杂味，故不再放置醒茶，呼朋唤友走起~
【叶底】
壶内留有余香。褐红叶，有光泽，柔韧性较好。
简单用沸水冲了一遍后，就将整块茶饼投入已煮沸的茶壶内，结果直接“炸了”！大量气泡以迅雷不及掩耳之势钻出来，我甚至都没来得及摁快门，便已消失得无影无踪……只剩下这一刻的静悄悄，仿佛刚刚“炸毛”的不是这一小块茶而是我……
水沸后，转文火，幽香阵阵袭人~约煮3分钟，可以开动啦！
第一壶茶汤：倒出约三分之一，加水再煮。
这满满一公道杯的汤水啊，远看汤色浓如墨，打光细瞧——透明底，又红又亮。
入口滑，饮后舌苔变厚，又香，又甘。感觉舒适。
品鉴总结：
从香气、滋味、叶底可见此茶制作、存储都挺好，未来可期。茶香是一大特色，陈香馥郁、持久，连煮三壶而香凝壶底不散，点赞。第一壶茶汤滋味十足而不涩不滞，回甘虽不明显但体感舒适。
从此次投茶量来看，应该倒出来三分之二，再加三分之一的水煮两遍就好，口感或更佳。
秋色且分昼夜，夏风踏歌窗外，闲约？来来来。
煮一壶如墨汤，蘸两杯五脏画，谁醉？去去去。
小编留言：
闲暇之余，轻品一杯好茶，轻松、宁静且自在。
福享家：@ 紫气东来
天高云淡，秋风习习。
品鉴记录：
干茶：金芽遍布,乌褐油润，肥壮紧实,轻嗅香气优雅。
取茶9.8g，100°沸水润茶一遍，湿醒2m。
随着沸水的冲入水起茶香高扬。
茶汤红浓透亮,醇厚挂杯。
1－3泡：入口淡淡的木香，略苦，随即迅速回甘。
4至7泡：滋味馥郁，果花香饱满。
8至10：泡绵柔顺滑，满口甘甜。
叶底匀整发酵适中，多芽头弹性好，嫩梗的加入提升了茶汤的甜度和厚度。
品鉴总结：
易武福字号是一款非常有特色的号级茶，内质析出均匀平衡度好，茶汤滚过舌面留下的甜香久久不退，一品难忘。收藏现饮两相宜。
小编留言：
借一杯清茶，与知己朋友倾心交谈，实在是一种不可多得的人生境界和愉悦感受。