大郭说茶丨64.熟茶对身体有哪些好处

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秋冬季节，大家熟茶喝得越来越多，关于熟茶的问题也越来越多。很多茶友关心熟茶的养生和保健功效，有茶友问我，都说熟茶能够降脂减肥，这个是真的么？还有很多茶友说熟茶能够养胃，这种说法又有没有科学道理呢？今天我们就来说说熟茶对身体到底有哪些好处。

每每谈到普洱茶的健康功效，就不得不提到普洱熟茶“销法沱”的故事，当时的“销法沱”在法国以及欧洲更多是被视作保健品出现在药店，1979年在法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南熟茶所做的临床实验有力的证明了熟茶的保健养生作用。

艾米尔的实验报告得出了总结，“它（普洱熟茶）对甘油三酯水平的影响毋庸置疑，从统计学上讲，此项结果十分令人振奋；对总脂及胆固醇水平的作用效果则依次减弱。我们希望强调的是，此项研究是在不改变以往饮食习惯且无治疗性添加物的条件下进行的。”

那如今，经过科研人员的系统研究，普洱茶尤其是普洱熟茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老等方面的保健功效是可以被证实的。

今天，我们就简单的挑其中的几项来跟大家聊一聊。

首先，是大家最关心的减肥降脂功效。熟茶经过发酵，在酶的作用下会产生不少新的营养物质，这些有益成分对减少脂类化合物、胆固醇的含量有良好效果。在用普洱茶对SD大鼠肥胖模型减肥功效的研究结果中，普洱茶、铁观音、红茶对肥胖模型大鼠均具有减肥作用，其中普洱熟茶效果最好。

普洱茶在降血糖方面的作用也被实验证实。在用普洱茶对四氧嘧啶型糖尿病小鼠的降血糖实验研究中，研究结果表明，普洱茶中含有多种茶多酚与多糖类化合物，这些物质具有抗炎与抗氧化等多重作用。经过研究表明普洱茶对II型糖尿病具有降血脂的作用，对正常肌并没有降血糖的作用。

同时普洱茶可以作为糖尿病的辅助保健作用可以增加I型糖尿病的胰岛素的含量，改善II型糖尿病的胰岛素受体敏感性，对致病因素有很好的调节，可以作为一种很好的辅助手段。

此外，云南农业大学联合云南省第一人民医院做过关于普洱茶预防脂肪肝的研究，利用高能量饮食诱发大鼠产生非酒精性脂肪肝以后，采用普洱茶汤对试验大鼠进行为期30天的灌肠实验，然后再测定相应的生化指标，进行病理检测。对于这项研究，课题组反复就行了四次实验，都得到了相似的结果，也就是从大体标本和肝组织病理学来看，普洱茶可以明显改善试验大鼠的脂肪变性，其中熟茶的作用更显著。

近期福海韵普上市，很多朋友之前就喝过其他年份的韵普，对韵普的滋味口感情有独钟，它的滋味和口感，可以说是福海熟茶的典型代表。在秋冬季节，大家饮食会比较油腻，福海韵普正好可以降脂解腻、暖胃护胃。

我是大郭，我在大郭说茶，我们下期再见。

参考文献：

1、赵丽萍、邵宛芳.普洱茶对高血脂症大鼠的降脂和预防脂肪肝作用[J].西南农业学报，2010,23（2）：579~583

2、徐湘婷，王鹏，罗绍忠，等.普洱茶调节SD大鼠血脂及保护血管内皮的研究[J].茶叶科学，2010,30（6）470~474