福享家:@ 百合樱
寂静的暮春
在一盏熟普里
找回温润和清芬
冲泡准备:
取茶7.87克,干醒两天,闻一闻,熟香、甜香,夹一丝“海鲜味”。
用紫砂壶泡茶,沸水洗茶,解开壶盖,让轻微堆味散发。
轻嗅壶盖,木香和淡淡奶香。放置5分钟后正式品饮,全程开水。
品鉴记录:
前段(123泡),平稳轻柔。
一泡二泡5秒出。入口,一点点酸感但马上消失。轻苦底,舌头触上颚有粘感,舌面有胶质感。落喉轻柔,感木香。二泡茶汤柔滑,汤体厚密。舌尖一点点涩感,苦底轻,舌下略有生津。吞咽唾液,舌根微甜,上颚稍有收紧感。汤含香,木香、糖香、一点点奶甜香。壶盖淡木香,甜香。三杯喝完,体感喉感舒适。
中段(456泡),油润醇滑。
都是25秒出汤。茶汤红浓光亮,稠滑厚润。内质持续析出,茶汤有米汤质感,具一定粘稠度,柔糯香滑。口感均衡,四平八稳,苦底显但不重,不酸不涩。味蕾的感受是轻苦与微甜。总体表现优良!
后段(789泡),醇香滑甜。
7、8泡30秒,9泡60秒。汤色栗红,茶汤稍薄,醇厚感减三分,柔滑感加三分。甜的感觉在舌根喉头,没有下行。微甘微甜,茶香在口中萦绕,生生不息,舒缓的体验和律动。凉后的茶汤,甜甜的,好喝!
观叶底,乌黑为主,伴有土褐、深青绿色。叶片揉搓能碎,梗不老,有韧性。整体柔软,活性好。
品鉴总结:
汤色红浓透亮,延续稳定;汤体稠润厚密,糯感十足;味道纯正饱满,香甜细腻;香气缓缓沉沉,平和淡雅;生津较好,喉舌留韵;茶质析出线性,不疾不徐,轻轻柔柔。好一派大厂风范。
此茶最大的特点便是均衡。香、味、韵,汤感,没有哪一项特别突出,却也挑不出任何毛病。结合在一起,扎实平稳,有骨架,有底蕴,有劲道。
福享家:@ 回味
冲泡准备:
茶品:2020版7576
茶类:普洱熟茶、饼茶
茶区:勐海茶区
用具:电子秤、福享家专用茶具套组
用水:品牌纯净水 90-100度沸水冲泡
品鉴记录:
干茶:干茶条索紧金豪显,饼型周正石磨压制松紧适度、细嗅香气干净纯正无堆味淡淡香气。
开汤:取干茶9克,沸水快速润茶两遍,头道注水快速出汤,后面依次延时五至六十秒。
汤色通透明亮,红浓油润感足,无杂味有香气。茶汤入口软糯香醇有股淡淡甜味,入喉顺滑,回甘甜甜地清凉感觉舒爽。
第二道汤色加深茶质析出丰富,入口感觉更加粘稠厚重,滋味饱满香气明显增加。
第三四道汤色更加红浓入口有些许苦味,这苦像巧克力一样中间带着甜,自咽喉部瞬间化为那种糯糯的甜,回甘生津明显,陈香充满口腔。
五六道延迟出汤,汤色依然红浓油润,入口甜润有层次,总体香甜感为主。
七八道汤色稍浅,入口甜润柔和,滋味清爽,香气融于汤中。
后序又冲了两水,汤质顺滑甜柔细腻还能感受到香气。?叶底:色泽油润茶箐壮实,干净匀称,揉搓叶底有韧性弹性不烂糊,可见用料精细发酵度匀,无杂味异味,耐泡度佳。
品鉴总结:
传统工艺,原料升级,精心细作。柔和,甜润,醇厚,顺滑是这款茶的特点,我想这也是一款好茶的标准吧。
福享家:@ 青花小桔
谷雨,春季最后一个节气。
古人有云:“雨生百谷”。
谷雨至,寒已消,气温回,谷物生。
冲泡准备:
时间:2020.4.19
地点:江西景德镇
天气:多云转阴
气温:15—20C°
品鉴记录:
开汤品鉴:干茶条索紧结肥壮。
投茶量:8g ,水温100℃
洗茶两次,即刻出汤。
1-3泡:汤色浓艳明亮,陈香、蜜香初显,茶香干净无异杂味,滋味醇正,口感稠糯柔滑。
4-6泡:汤色红褐明亮,陈香显露伴蜜香,此时茶气开始唤醒,滋味醇厚,蜜香充溢口腔,汤感十分柔滑,饮毕略有回甘。
7-9泡:汤色红褐明亮,陈香、蜜香融合,滋味醇厚依旧,陈香蜜香与茶汤浑然一体,与稠滑的汤感一并落肚,饶有余韵。
10-12泡:汤色橙褐透亮,陈香、蜜香稍减,滋味醇正不减,茶味稍弱,多了几分甜润的味蕾,柔滑的口感依旧令人舒适。
13-15泡:汤色橙红透亮,透露着陈香的底韵,茶味渐浅,留存着甜柔的余味。
15泡以上:汤色渐淡,滋味渐淡。
叶底:叶底褐润,梗叶分明,触之有弹性。
品鉴总结:
此茶品质好,叶料不错。茶汤呈酱红色,饱满强列,蜜香明显,味醇沁甜,变化有度,润喉有声,滑爽流涌,透明度好,吞咽顺畅。特别是泡完后,杯底的熟茶香气持续了很久,期待时光让它变得更加浓醇香雅。
福享家:@ 福的
户外风和雨相伴
室内茶与水相融
静心、净手、温杯、品茶
冲泡准备:
天气情况:雨
室外温度7°
室内温度24° 湿度56°
品饮时间:4月20日下午13时
品饮器具:盖碗130ml,
投茶6.5克,润茶1次,湿醒1分钟。
品鉴记录:
干茶条索紧结壮实,黄褐乌润,金豪略显,香气明显干净,无杂味。
第1泡沸水沿杯壁轻柔定点注水,即出汤。汤色红浓透亮,无杂味,略显蜜香,入口有甜感、稠感。
第2、3泡即冲即出,汤色加深依然明亮,汤感、厚度、饱满度增加,香明显,有糯感。有苦感即化开后微甜,且生津。
第4、5泡3秒出汤,香气更加明显,香甜纯正,略显陈香,水含香。棉稠感回甘均有提现,并有微苦感,微汗。
第6、7泡5秒出汤,甜度、绵柔感渐升,口腔、两颊回甘明显,厚韵舒适,汤感更为细腻,醇厚度渐降。
第8、9泡8秒出汤,茶汤变薄汤色变淡,仍有顺滑清甜之感,尾水甜。
叶底色泽深褐乌润,叶质柔软,韧度尚可。
品鉴总结:
福海7576熟茶香气纯正,口感丰富且有层次,醇厚、顺滑、甜润,无杂味,无燥感。一款值得拥有的口粮茶,不错,不错。
汤色渐渐变淡,茶香总会散去,而一杯茶的结束代表一杯茶的开始~
福享家:@ 紫气东来
微风不燥,阳光正好。伴随着含苞欲放,艳丽明媚的山茶花,申时茶试品【福海茶厂7576】。
品鉴记录:
干茶饼面油润清爽,条索清晰完整,芽头肥硕。
随着沸水冲入,氤氲的木香气在房间里弥漫,每5s快进快出汤色褐红明亮,如红酒般晶莹剔透。
口感厚实饱满,顺滑柔和茶气足,滋味浓醇回甘生津提气,汤感糯滑甜润温和。不知不觉走过9水,韵味依旧。
叶底匀整,发酵适中有弹性。
品鉴总结:
用料实在口感醇厚,符合大多数人的品饮预期,不愧是荣获《全国首届评茶师联谊会名茶评比普洱茶优质奖》的好茶!