福海讲堂 | 不同等级熟茶的口感区别

关于熟茶，茶友们似乎总是有很多关注的话题，熟茶的发酵工艺、熟茶的品饮功效……福海茶厂荷风莲韵上市以后，茶友们对熟茶的等级划分开始了新的讨论。熟茶是按什么标准进行等级划分？熟茶一共有几个等级？不同等级熟茶的滋味口感又会有什么特点？今天的福海讲堂，我们就围绕上面几个大家关心的问题对熟茶等级进行深入的了解。

普洱熟茶的等级划分借鉴了绿茶的等级划分方法。

即根据茶叶原料不同的细嫩到粗老程度进行划分，嫩度越高茶叶原料的级别也越高。衡量嫩度高低的标准有三点：芽头含量的多少，芽头越多显毫越明显，茶叶嫩度较高；条索的紧结、重实程度，紧结、重实的嫩度好；色泽光润的程度，色泽光润嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

2008年国家质检总局颁布了最新的，也就是现行的《地理标志产品普洱茶国家标准》，进一步对熟茶的等级划分做出了规定。其等级从高到低依次分为宫廷，特级、一、三、五、七、九级共七个等级，级别越往后，茶箐越为粗老。

除了上面常用的七个等级划分，我们还整理增加了一些其他熟茶等级的品质特征，可以更全面的对熟茶不同等级划分有更清晰的了解。

了解了熟茶不同等级的划分及不同等级熟茶的滋味口感区别，常常会有茶友表示，是不是熟茶的等级是品质的表现，等级越高则熟茶的品质越好。

普洱熟茶的等级划分虽然是以原料的老嫩程度为依据，但决定嫩度高低的因素与芽头含量、条索紧结度及色泽光润程度有关，因此仅以等级的高低为标准并不能评价一款熟茶品质的好坏。了解普洱熟茶加工工艺的茶友就会知道，原料、工艺、存储三个因素共同影响着普洱熟茶最终的品质表现。优质的茶叶原料、成熟的渥堆发酵工艺以及科学的仓储条件才能成就一款真正的高品质茶品。

福海茶厂新品荷风莲韵，采用勐海布朗山茶区1-3年发酵春茶菁进行发酵，原料综合等级3级。茶饼条索紧实，油润显毫，琥珀红汤晶莹剔透，莲香含水，滋味浓稠柔滑细腻甘甜，将布朗山茶的滋味特点完整的表达出来。风荷依依，莲韵悠悠。品饮一杯荷风莲韵，感受普洱熟茶的迷人魅力。