大郭说茶丨50.熟茶的发酵度
发酵技术是熟茶的命脉,而且是一项不折不扣的技术活,需要实践经验,反复推敲。熟茶发酵技术与经验的好坏,对熟茶品质有着举足轻重的影响。
2019-07-22
大郭说茶丨49.普洱茶的苦和甜
云南的茶农们凭借长久以来的经验,依据口感呈现味觉的不同将茶叶分为甜茶和苦茶两种。拿布朗山茶系来说,大体按照地理位置分,是南苦,北绵,西香,东甜。
2019-07-16
大郭说茶丨48.从名山古树到名山有机
随着生产消费的升级和社会文化的变迁,我们不禁要问,在当下,有没有机会出现新的品饮潮流?
2019-07-09
大郭说茶丨47.有机到底是什么
有机到底是什么?有机是不是商家的骗局?为什么有机的普洱茶会更受欢迎?
2019-06-21
大郭说茶丨46.普洱茶"大白菜"的前世今生
“大白菜”为什么能受到市场的追捧,它究竟是什么来头,背后又有什么故事呢?
2019-06-20
大郭说茶丨45.有机茶的标准
什么是有机茶?有机茶的标准是什么?怎么样的茶叶才能获得“大白菜”标志的认证呢?今天的大郭说茶,我们来聊聊有机茶的标准!
2019-05-30